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4 avenue du Maréchal
de Lattre de Tassigny,
13870 Rognonas
04 90 94 82 21
contact@restaurant-le3b.fr

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Le restaurant Le 3B à Rognonas vous invite à venir déguster ses plats traditionnels faits maison.

Nos plats traditionnels sont préparés à base de produits frais rigoureusement sélectionnés par le chef et son équipe, pour le plus grand plaisir de vos papilles !

restaurant a Rognonas-plats traditionnels faits maison dans les Alpilles-location de salle a Avignon-traiteur a Chateaurenard-restaurant traditionnel dans les Bouches-du-Rhone et le Vaucluse

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Nous mettons notre savoir-faire et notre amour de la cuisine dans tous nos plats, pour des saveurs authentiques changeant au fil des saisons.

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 « Chers clients,
Ici
On épluche
On émince
On taille nos légumes
On poche
On déglace
On blanchit
On saisit
On poêle
On abaisse notre pâte
On prépare
On mélange
Bref, on cuisine, notre métier. »

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« La cuisine, c’est l’envers du décor, là où s’activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres » Bernard Loiseau.

Le 3B vous propose uniquement des plats traditionnels faits à la main, respectueux de la saisonnalité des produits, afin de vous donner accès à une palette de saveurs des plus variées. Nos menus changent ainsi régulièrement, à raison de deux fois par mois.

Le chef et sa brigade vous feront découvrir une cuisine inspirée des produits du terroir, issus de producteurs de qualité et des marchés provençaux, pour un goût unique.

C’est dans un cadre chaleureux et verdoyant que vous serez accueillis, au sein d’une ancienne forge de Provence. Nous disposons notamment d’un grand jardin avec terrasse. Un cadre reposant qui vous fera passer un agréable moment en notre compagnie.

Nous sommes ouverts toute l’année du mardi midi au vendredi midi, ainsi que le vendredi et samedi soir et le dimanche midi.

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Nos menus et plats traditionnels

Vous pourrez télécharger la carte de nos plats traditionnels et menus ci-contre.

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Le Menu 3B, à 17,90€
(uniquement le midi en semaine)

 

Notre menu 3B change toutes les semaines en fonction des produits et de l’inspiration du chef.
Pour connaître les plats de notre menu 3B de la semaine, n’hésitez pas à consulter la page Facebook du restaurant !

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restaurant a Rognonas-plats traditionnels faits maison dans les Alpilles-location de salle a Avignon-traiteur a Chateaurenard-restaurant traditionnel dans les Bouches-du-Rhone et le VaucluseCarte Menu 3B

Le Menu Plaisir
(A tous les services)

Entrée / Plat  / Dessert : 24,90 €
Entrée / Plat : 21,90 €
Plat / Dessert : 22,90 €

Les entrées

Cassolette de ravioles au parmesan
Salade du chef (Mélange de salade, médaillon du buisson au foie gras, magrets fumés, tomates et fruits frais)
Salade de chèvre frais (mélange de salade, chèvre frais, chutney de figues, noix, lardons fumés, croûtons, tomates cerises)
Vol-au-vent aux queues d’écrevisses rouges et petites crevettes roses

Les plats (les poissons ou les viandes, suivant arrivage)

Dos de cabillaud et sa sauce à l’estragon, risotto crémeux
Confit de canard « Maison Arvouet » et ses pommes sautées
Suprême de pintade « fermière » aux écrevisses et écrasé de pommes de terre
Tranche de cœur de gigot d’agneau des Alpilles rôti, jus au thym
Araignée de bœuf « race à viande française » (200gr)
(Sauces au choix : poivre, échalotes, barbecue, roquefort)
(Accompagnements : pommes sautées ou écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive ou légumes du moment)

Les fromages et desserts

Chèvre mariné à l’huile d’olive et mesclun
Fromage blanc de campagne (miel ou crème de marron « IMBERT » ou cerise Amarena « FABBRI »)
Banana split du 3B (banane, sorbet banane, chantilly maison, amandes grillées, caramel)
Pavlova aux fruits frais de saison et fruits secs
Les fameux cannelés façon profiteroles
Tiramisu parfumé au spéculoos
Tarte au citron meringuée
Vacherin « façon Julie » parfumé à la vanille
Trio de glaces ou sorbets « Movenpick » et chantilly maison

Glaces : Vanille, chocolat, café, pistache, banane, caramel, rhum raisin, noix de coco, menthe-chocolat.
Sorbets : Mangue, citron, framboise, cassis, fraise, coing.

LISTE DES ALLERGÈNES AFFICHÉE À LA CAISSE

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Le Menu Tentation à 31€

Entrée / Plat  / Dessert : 31 €
Entrée / Plat : 27,90 €
Plat / Dessert : 26 €

Les entrées

L’Italienne (mélange italien, jambon cru « réserva DUROC », mozzarella di bufala, caprons, pignons de pin, tomates cerise)
Foie gras poêlé du Périgord Noir au caramel balsamique
Saumon fumé d’Ecosse tranché main et ses toasts
Gourmandise en salade (mélange italien, filets de caille rôtis, magret fumé, copeaux de parmesan, pignons de pin, tomates cerise)

Les poissons ou les viandes (suivant arrivages)

Noix de Saint-Jacques à la persillade
Filet de saint-pierre et sa sauce vierge
Magret de canard de la « Maison Arvouet » du Périgord Noir
Carré d’agneau désossé de Nouvelle-Zélande
Côte de veau français à la plancha
Filet de bœuf à la plancha (environ 180gr)
Accompagnement au choix : pommes sautées, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, légumes du moment
Sauces au choix : sauce échalote, roquefort, poivre, barbecue

Les fromages ou desserts

Chèvre mariné à l’huile d’olive et mesclun
Fromage blanc de campagne nature, au miel, à la crème de marron ou à la cerise Amarena
Pavlova aux fruits frais de saison et fruits secs
Les fameux cannelés façon profiteroles
Tiramisu au spéculoos
Tarte au citron meringuée
Vacherin « façon Julie » parfumé à la vanille
Suggestion du moment (voir ardoise)
Trio de glaces et sorbets, chantilly maison
(Glaces : vanille, chocolat, café, pistache, banane, caramel, rhum raisin, noix de coco, menthe-chocolat)
(Sorbets : Mangue, citron, framboise, cassis, fraise)

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Le Menu Clothilde (- de 10 ans), 10€

 

Pour se mettre en appétit…

Petite assiette fraîcheur

Pour les ventres qui gargouillent…

Poisson pané minute
ou
Mini hamburger au pain brioché
ou
Ravioles à la crème

Une petite gourmandise pour finir…

Deux boules de glace au choix
ou
Choco en folie
ou
Mr Freeze (framboise, fraise, orange)

Pour étancher sa soif…

Un verre d’Ice Tea, de Coca, de multi-fruits, un diabolo ou un sirop au choix

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Les classiques du 3B

Le restaurant Le 3B vous suggère des formules comprenant des plats traditionnels sélectionnés, proposées à tous les services ou à un moment spécifique.

La côte de bœuf (500gr)
Pommes sautées et salade
26,90€ (à tous les services)

L’aïoli du vendredi
Un dessert au choix
17,90€ (le vendredi midi, pensez à réserver !)

La carte des burgers (à tous les services)

Le Classic
Tomates / oignons / barbecue / cheddar / salade / boeuf : 15,90€

Le French
Tomates / oignons / reblochon / cheddar / salade / bœuf : 16,90€

Le Bacon
Tomates / oignons / bacon / barbecue / cheddar / salade / boeuf : 16,90€

Le Chef
Chutney de figues / foie gras poêlé / salade / bœuf : 19,90€

Servis avec des pommes de terre sautées et de la salade.
(A tous les services)

La carte des vins

Pour accompagner ses plats traditionnels faits maison, Le restaurant Le 3B vous propose un large choix de vins rouges, blancs et rosés.

De grands crus pour la plupart régionaux qui se marieront à merveille à votre repas.

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Le restaurant Le 3B propose également à ses clients la location de salle tant pour des événements privés que professionnels. C’est ainsi que nous vous accueillerons avec plaisir pour vos anniversaires, votre mariage ou vos séminaires d’entreprise. Nous pouvons aussi réaliser des plateaux-repas dans le cadre de votre activité professionnelle et vous proposer un service traiteur.

Vous appréciez notre cuisine et souhaitez passer une agréable soirée dans une ambiance musicale ? Le chef du 3B vous concocte de bons petits plats au Mandala, restaurant du Stax, à Châteaurenard, tous les samedis soirs !

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Vous souhaitez réserver une table pour goûter à nos plats traditionnels faits maison ?
Vous pouvez nous contacter au 04 90 94 82 21. Pour toute question, vous pouvez également nous envoyer un mail à contact@restaurant-le3b.fr ou compléter le formulaire de contact ci-dessous.

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